【拉麺・ラーメン】拉麺(ラーメン)記念博物館4

ここは、拉麺(ラーメン)ラリーに参加した方の拉麺(ラーメン)写真を展示する博物館です。移り気な上海は、お店の状況もコロコロと変わります。正に拉麺との出会いも『一期一会』といえるのです。一杯一杯を心を込めて大切にいただきましょう。
場所は、位置情報は上海ゲーム部拉麺(ラーメン)マップでご確認下さい。

『こんなラーメンにまじになっちゃってどうするの?・・・えらいっ!』

名称未設定

 下記更新は、情報取得順に記載していきます。

 

現在200杯目!(前の50杯はこちら!

 

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2014年5月6日 2014年5月6日 2014年5月6日
実食H  実食EM  実食Y
武蔵  照ノ谷 酉一
★★★★☆  ★★★☆☆   ★★★★☆

麺屋武蔵 淮海中路999(iapm5階)
白(角煮) 48元しっかりとコシのある麺に、濃いのにしつこくないスープで、美味しくいただけた。値段は高めだが、しっかりと味のついた美味しい角煮(選べます)が付いて、場所も場所なので、許容範囲内。

 照ノ谷
虹梅路 真珠城並び
ゴマだれ冷やし中華 45元
サラダ、コーヒー付き
ゴマが薄かったからタレ追加してもらいましたw
ゴマだれだけど酢が効いてスッキリです。

古羊路509
上海ブラック小
〆にうれしい小さいラーメン。
黒胡椒好きにはたまらない、さっぱりピリッとな醤油ラーメン。

 

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2014年5月9日 2014年5月6日  2014年5月11日
実食TA  実食EM  実食F
紀州ラーメン 拉麺玩家 えるびす
★★★★☆  ★★☆☆☆  ★★★☆☆
ラーメン 26元
ゲーム部帰りの真夜中(朝方)どこの店も開いてなくてお腹が空いて寝れなくても、ここに来れば程よい量の美味しいラーメンが食べられる!コショウをかけ放題かけて満喫
拉麺玩家
美罗城B1
辛味豚骨拉麺 32元
スープに味がない…。
麺の湯で加減は悪くなかったのに残念。
 淮海中路 普安路
辛子高菜豚骨ラーメン
スープがしょっぱい。
面は固めでいいが、量は少なめでよかった。
若干心配になったけど煮卵が半熟でうまかった!?

 

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2014年5月11日 2014年5月11日  2014年5月11日
実食EM  実食H  実食N
頑固親父 大勝軒 kemuri
★★★☆☆  ★★☆☆☆  ★★★☆☆
栄華東道1階3号D室
塩鶏ラーメン
とっても普通です。
値段忘れましたw
特製もりそば38元
ボリュームは充分。味は唐辛子がまぶしてあったためよくわからなかった。麺はしっかりとコシがあったが、やっぱり普通のラーメンのほうが好みかな。
延安西路2088号x伊梨路オバマ広場1階
021-6070-2101
燻製醤油ラーメン48元

燻製のお店がラーメン始めました。
麺は太め、スープはやや甘みあり。
ラーメンとしては好み分かれるかもしれないが、手羽先のトッピングなど料理としては完成度が高い。今後の展開でトッピングに燻製玉子や燻製チャーシューなど期待。

 

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2014年5月16日 2014年5月16日  2014年5月16日
実食YU  実食YU  実食TAK
芝蘭ラーメン 牛屋 大勝軒
★★★★☆  ★★☆☆☆  ★★★★☆
豚カツラーメン 28元
長風公園裏にあるデパートB1にあるすごく中国臭のする日本ラーメン屋。まさかの豚カツインラーメンを発見!!!!これヤバイだろって思ってたらアカバ氏迷わず注文(笑)
なんと!美味かった!!麺はごくごく普通の麺。スープが微妙にしょっぱく、それが豚カツに超マッチ!この値段で豚カツとラーメンが食べれるならと、これからお世話になりそうですw
華東師範大学前のローカル日本料理屋  牛屋
冷やし中華 28元
ワカメとかマヨネーズとか具が美味しい。全然関係ないけどここのピータン豆腐の訳がプリザーフト豆腐という謎の名前。
仙霞路×水城路
特製もりそば38元

平打ち麺が出てきて?って感じでしたが、スープによく絡み美味しいです。
程よい酸味が効いててさっぱり目ですので、魚介豚骨系のつけ麺が苦手な人にもお勧めです。
☆4

 

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2014年5月16日 2014年6月21日   2014年6月21日
実食YUZ  実食TA 実食Y
豚骨拉麺 豚骨拉麺  大勝軒 
★★★★☆  ★★★★☆  ★★★☆☆
豚骨拉麺(張楊路)
日式冷面20元+奶酪春巻(ゆばのチーズ春巻)12元
ラーメンが今ひとつだったけど、春巻きが食べたくてまた来てしまった。
味は文句なしのキンキンに冷えた日本冷麺、ただし角切りトマトと錦糸卵じゃなくて薄焼き卵なのが残念。
春巻きは変わらず美味しかった、神。
 新渔东路 靠近安龙路
冷やし中華  20元
夏期限定のメニュー。コシのある細麺がツルツル進み、あっという間に食べ終わってしまい、思わず再来一碗!と言ってしまう逸品。
 仙霞路460
辛味噌つけ麺 45元か40元

とにかく辛い。辛いの好きな方はお試しください。麺は好き。
久々の再訪で期待はしていなかったのですが、盛りそば、醤油つけ麺などつまみ食いした感じは良かったです。次は醤油つけ麺食べたい。餃子もおいしかった!

 

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2014年6月21日 2014年6月21日   2014年6月21日
実食ARI  実食SUKE 実食BU
紀州拉面 紀州拉面  Phoreal
★★★★☆  ★★★☆☆  ★★★★☆
紀州拉面
紀州ラーメン28元
替玉10元
やはりここは裏切らない
 わたしも紀州評価
立地とコストパフォーマンスはいいけど、あくまで味で評価。
スープは東京豚骨醤油風だが、麺は細麺替え玉の博多スタイル。
豚骨というけど浮いてるアブラが背脂ではなくてラードっぽい。
醤油は好きなので★×3.5
富民路
ベトコンラーメン 60元
内装がイケてて、OL率高く(≧∇≦)/KTVのお姉ちゃん居らず(´д⊂)。

 

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2014年6月21日 2014年6月21日  2014年6月24日  
実食TAK 実食EM 実食BU
維心  毘沙門天 永和大王 
★★★☆☆  ★★★☆☆  ★★★☆☆
油そば特盛44元+味玉8元

家から出るのが面倒過ぎて、しかしカップ麺は嫌だけど麺が喰いたかったので現れた選択肢
つけ麺、油麺及びつまみ類を合計50元から配達してくれる維心

まず、めんが固まっていてほぐすのに一苦労。これは仕方ない。
オーダーしてから自宅に酢もラー油も無いことに気付く。胡椒もない。
まさかの食べきれずリタイア。歳を取ったとヘコむ。

以上、ほとんど維心は悪いわけではないのにかなり残念な気持ちになった。

肝心な味はというとスーパーで売ってる油そばの味に近い、、、
当たり前ですが店に行くべきですね。

 毘沙門天 仙霞路店
濃厚ゴマ坦々麺 38元
もう少し辛くて山椒が効いていればいいのに…。
 红烧牛肉面18元
ウルムチ路
とにかく早い!!ラーメンを来るまで待つのが嫌いなので早い方が、偉くて賢いのです!

 

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2014年6月26日  2014年7月03日   2014年7月03日
実食EM  実食EM   実食K
一風堂   港汇店  KEMURI  紀州ラーメン
★★★★☆  ★★★★☆  ★★★☆☆
白丸 39元
ニンニク頼み忘れました>_<
美味しいけど、量に対して割高だよなぁ…
 燻製醤油ラーメン 48元
太麺、手羽先燻製が乗ってます。
卵も半熟で美味しゅうございました。
 でも、何故か今日は美味しく感じなかった。チャーシュー丼みたいなのと、エビマヨが美味しすぎて霞みました。

 

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2014年7月05日  2014年7月05日   2014年7月05日
実食N  実食N   実食TAK
爛々亭 くねくねラーメン 一風堂 港汇店
★★★☆☆  ★★★★☆  ★★★★☆
家系豚骨醤油ラーメン38元
浦東新区東方路738号裕安大夏1階
021-5058-3235
やや太めのストレート麺にシャープなスープ。家系おなじみの硬め濃いめ多めというオーダーも可能。
トッピングのほうれん草の色が悪く、味付けなのかも知れないが酸味があり怖くて残した…麺は好みなのでまた行きたい。
 水城南路17号(万科広場)
021-6245-9001
普通に美味しい。スープに浮かぶ揚げ玉ねぎ?が旨い。
 麺の湯切りと冷水で締める作業をちゃんと行っているのがよくわかる。
スープは豚骨は控えめ、節系の匂いが強いがくどくはない。
普通に美味しいです。

 

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2014年7月08日  2014年7月08日   2014年7月08日
実食N  実食P   実食N
一風堂 港汇店 一風堂 港汇店 屯ちんラーメン2号店
★★★★☆  ★★★★☆  ★★★☆☆
つけ麺48元
新メニュー。普通に美味しいつけ麺。良いのか悪いのかは別にして博多豚骨ラーメンの一風堂の片鱗を感じない仕上がり。
 つけ麺 48元
普通に美味しいつけ麺。博多ラーメンの要素一切なし。
 仙霞路99号LVビル地下2階
021-6067-3753
魚豚つけ麺42元
つけ汁の油と魚粉が口に残る。つけ麺なら他のものが個人的にはお勧め。

 

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2014年7月08日  2014年7月10日   2014年7月10日
実食TAK  実食Y   実食Y
拉麺商店 天钥橋路 ラマダホテル前 神門 紀州豚骨拉麺
★★☆☆☆  ★★★☆☆  ★★★★★
豚骨ラーメン25元

一蘭のように、紙で好みをオーダーするシステム。値段もリーズナブル。
スープは悪くない。が、麺が不味い。
これで全部台無しにしてる。
麺持ち込みたいとのことで上司と意見が一致した。
中国人好みに合わせてるのかと思えば、中国人の同僚も大したことないと言っていた。

 安龙路495

さっぱり醤油ラーメン
(烏骨鶏拉麺) 48元

烏骨鶏スープがおいしい醤油ラーメン。
少し獣臭いのが気になりましたが、麺も好きなタイプ。

ラーメン 28元

麺は硬めで! 飲み会後のシメにちょうど良い麺の量がすばらしい。

 

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2014年7月10日  2014年7月10日   2014年7月10日
実食Y  実食Y   実食Y
くねくねラーメン浦東店 kemuri 竿屋2号店
★★★☆☆  ★★★★☆  ★★★★☆
浦东新区樱花路869
喜马拉雅中心B1楼147たぶん
冷やし拉麺(ごまみそ)だめだ、名前も値段も思い出せない。
延安西路2088号嘉顿商业广场A127一楼(近伊犁路)

燻製醤油ラーメン 48元

香ばしくあっさりな醤油味。
見た目も美しくて満足!

竿屋2号店
安龙路501
17:30〜3:00

冷やし中華だめだ、これもお値段覚えてない

 

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2014年7月11日  2014年7月13日  2014年7月13日 
実食TAK  実食YUZ   実食M
げんこつラーメン  維心ラーメン  くねくねラーメン
★★☆☆☆  ★★★☆☆   ★★★☆☆
豚骨拉麺が18元で食べれるのにこの値段を払う価値が全く見出せない  冷やしラーメン 34元
生姜やササミなどさっぱりした具がよくあってる。
さっぱりなんだけど、油分が冷えてやたらと口にまとわりつくのが気になる。
 くねくね
冷麺 35元
マヨが乗ってるの。

 

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2014年7月13日  2014年7月13日  2014年7月13日 
実食TAK   実食M   実食M
江戸っ子ラーメン  くねくねラーメン  kemuri
★★★☆☆  ★★★☆☆   ★★★☆☆
名都城東門出て右折すぐ
味噌ラーメンチャーハンセット47元
スープはイマイチインパクトに欠ける。所謂普通。しかしチャーハンが旨かった。そしてコスパ良し。
 豚骨担々麺 33元
全然辛くないの。
胡麻ドレサラダラーメン
??元
麺を口に入れた時にラーメンなの思い出すの。

 

 

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2014年7月13日  2014年7月23日  2014年7月29日 
実食M 実食K  実食N
くねくねラーメン  くねくねラーメン はまのや 
★★★★☆  ★★★★☆   ★★★☆☆
匠 塩 36元
基本太麺なのを普通麺に変えて貰うの。
 くねくねラーメン。極み36元。やはりあげ玉ねぎが神!スープが若干薄くなった気もするが、まだまだうまい。  チャーシューめん50元
美味しいけど値段高い。多め濃い目とか聞いてくれなかった。

 

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2014年7月29日  2014年7月29日  2014年8月30日
実食N 実食N  実食Y
はやし とんちんラーメン  濱之家
★★☆☆☆  ★★★☆☆  ★★☆☆☆
ラーメン35元
麺はボソボソ、スープはなんだか酸っぱい。味が変わった気がする。
 東京とんこつラーメン36元、白飯6元
麺ダブルは汁麺でやると食べても食べてもなくならない感あり、自信のない人はやめよう。
 ラーメン38元 スープはこってり脂ギッシュなのに、味が薄いのが残念。

 

 TB1mKvgFVXXXXazXXXXQEZ7IXXXLAIWANGi_1_852_1136  TB1IC2kFVXXXXalXpXXQEZ7IXXXLAIWANGi_1_852_1136  次の50杯に向けて出発!!
2014年8月30日  2014年8月31日  
実食Y  実食MU  
利つう 濱之屋   
★★★★☆  ★★★☆☆  
冷やしラーメン34元 初めての冷やしラーメン。ごま油たっぷりだけどあっさり醤油味。おろし生姜と刻みネギで味を変えて楽しめる。  チャーシュー麺 いつもの味でした  

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