【拉麺・ラーメン】拉麺(ラーメン)記念博物館5

ここは、拉麺(ラーメン)ラリーに参加した方の拉麺(ラーメン)写真を展示する博物館です。移り気な上海は、お店の状況もコロコロと変わります。正に拉麺との出会いも『一期一会』といえるのです。一杯一杯を心を込めて大切にいただきましょう。場所は、位置情報は上海ゲーム部拉麺(ラーメン)マップでご確認下さい。

『かゆい うま・・・(スープのコクが)』5f193d57522a61bba0b303c451742367

 下記更新は、情報取得順に記載していきます。

 

現在250杯目!前の50杯はこちら!

 

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2014年8月1日  2014年8月4日  014年8月4日
実食N 実食N   実食MU
屯京拉麺 大勝軒 維心
★★☆☆☆  ★★☆☆☆  ★☆☆☆☆
味噌つけ麺38元
麺ダブル無料で麺増量。揚げネギかイマイチ。
 仙霞路460号
02162958775
特製もりそば 38元
平打ち麺は美味しいがもう少しパンチ力が欲しい。スープは酸味と辛味がやや強く苦手。
 注文してから30分待たされました お客4組で私が一番最初の客です。 注文忘れも有り もう、行かない餃子来なかった。

 

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2014年8月4日  2014年8月5日  2014年8月8日 
実食F

実食Y

実食A
一風堂 IFC 豚骨拉麺 隠山
★★★☆☆  ★★★★☆  ★★☆☆☆
かさね味ラーメン  日式冷面 20元 キリッと冷えた細麺がタレに絡んでツルツル行ける! 日本と同じ味を感じました。量は多めで満腹になる。  醤油ラーメン 45元 ごく普通。 チャーシューはパサパサしていまいちだった

 

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2014年8月12日  2014年8月12日  2014年8月12日 
実食N

実食N

実食N
屯京拉麺 げんこつラーメン 濱の家
★★★☆☆  ★★★☆☆  ★★★★☆
ラーメン全部のせ48元
麺ダブル無料で麺増量。店のおすすめメニューだけあって、たくさん具が乗って賑やか。
☆3(N)
延安西路2088号x(伊犁路)オバマ広場
021-6082-8960
ラーメン28元
半チャーハン10元
店には豚骨独特のあの匂いが立ち込めているが、スープはサラッとしている。良くも悪くも普通のラーメンだかコスパは高い。漫画が豊富で通いたくなる。
 ラーメン38元
油多めに挑戦。確かに多かった。味濃い目、麺固めも頼める。
つけ麺に続いて冷し中華もスタート。

 

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2014年8月12日  2014年8月12日  2014年8月13日 
実食Y

実食Y

実食N
ドラゴンラーメン ドラゴンラーメン 楓酊
★★★☆☆  ★★★★☆  ★★★☆☆
安龙路500 和歌山ラーメン 28元 薄味か濃い味か選択可能。選択し忘れましたが。紀州拉麺と同じくおいしいが、何か足りない気がする。 安龙路500
カレーラーメン 35元
オススメと謳っているので挑戦。和風ダシではない、はじめて食べるカレーラーメンの味。強いて言うならカールのカレー味に似てる。病みつきになりそう。
みそラーメン(定食)38元
しっかりした麺にシンプルながらしっかりした具材で完成度は高い。
ランチ時にオーダー通っておらず待たされた。全体的に出て来るのは遅い。

 

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2014年8月13日  2014年8月13日 2014年8月14日 
実食Y

実食N

実食N 
げんこつラーメン 紀州豚骨醤油ラーメン  麺屋武蔵iapm
★★★☆☆  ★★★☆☆  ★★★★☆
特製ラーメン45元
半チャーハン10元
トッピングの肉味噌を溶かし込んただスープはコクがまして、つるんとした麺と良く合う。日本でよくあるな旨さのチャーハンも高評価。
ラーメン28元
スープがめちゃくちゃ美味くて飲み干した。
前回来店からチャーシューはパサパサ、麺はボソボソな気がした。wifiが使えなかったのも不便…
 つけ麺黒50元
とにかくチャーシューが肉!旨い‼︎
断面が凹型の麺で茹で時間は短いがコシが損なわれている気がする。麺料も控えめ。スープは甘みが勝つので好みでは無い。でも総合的に旨い。

 

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2014年8月14日  2014年8月17日 2014年8月14日 
実食N

実食F

実食P
大福屋 正斗ifc店 麺屋武蔵(iapm店)
★★☆☆☆  ★★★☆☆  ★★★☆☆
藍丼つけ麺(冷)42元
麺には何か香ばしいものが練り込まれている。茹で加減ミス?芯がのこってボソボソ。グツグツに煮立てた魚介つけ汁と麺が、あまりマッチしている気がしない…ここのラーメン好きなので残念。
。エビワンタン麺大碗。面にもエビが練りこまれてて味がはっきりしてるので高頻度では食べたく無いけどたまに食うとうまい!38元 黒チャーシュー麺50元
スープのインパクトが薄くなった感じがした。
チャーシューは美味しかった。

 

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2014年8月19日  2014年8月19日 2014年8月19日 
実食M

実食M

実食M
 一風堂 港汇店   一風堂 港汇店  濱之家
★★★★☆  ★★★☆☆  ★★☆☆☆
 特製白丸細麺イイね  白丸細麺イイね 濱之家 ラーメン値段の割りに普通

 

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2014年8月19日  2014年8月19日 2014年8月19日 
実食M

実食M

実食M
 紀州豚骨醤油ラーメン   誠屋 くねくねラーメン
★★★☆☆  ★★★★☆  ★★☆☆☆
 

紀州 ラーメン ☆3 量が欲しい…
 

塩ラーメン? 塩が好き
冷麺 ☆4 マヨに何度もカルチャーショック

 

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2014年8月21日  2014年8月20日   2014年9月3日
実食M

実食ASA

 実食YUZ
くねくねラーメン  南翔馒頭店 利つう 
★★★☆☆  ★★★☆☆  ★★★☆☆
 くねくね 緑水麺 33元  ほうれん草面です。コーン要らない…  

酸辣汤の様なスープだが、酢も辛さも程良く控えめでスッキリした味。麺は芯が少し残る感じの良い茹で加減。小籠包で有名なだけあり、麺の素材がうまい。肉は少し臭みあり。

「南翔馒頭店」
南京东路の上海市第一食品商店3F
金汤肥牛面 25元

 
醤油ラーメン 35元
やや油っぽいスープで、餃子のあとにはやや辛い。麺はちょうど良い硬さでした。
チャーシューはあっさりめ、スープとの相性はいいと思います。
ねぎたっぷりだったのは個人的に嬉しい。

 

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2014年9月6日  2014年9月6日   2014年9月6日
実食Y

実食Y

 実食P
ドラゴンラーメン 紀州拉麺 利つう 
★★★★☆  ★★★★★  ★☆☆☆☆
特性まぜそば 28元
太麺がたれとそぼろに絡まっておいしい! 醤油ベースです。これ好き。
☆4
 

ラーメン 28元

今回、スープの量も味も絶妙でした! チャーシューも良かった。

 
冷やし中華
タレが、酸っぱいだけでしょっぱかった。

 

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2014年9月6日  2014年9月10日  2014年9月10日 
実食Y

実食Y

実食N
豚骨拉麺 一風堂 iapm げんこつラーメン 
★★★☆☆  ★★★★★  ★★★☆☆

つけ麺
細麺でツルツル行けます! スープはカツオが効いていて、おいしいです。

 

赤丸
ピリ辛。麺かため。安定のおいしさ! 紅生姜食べ放題になってました。店員さんの対応も気持ちがいい。チャーシューすき!
 
延安西路2088号x(伊犁路)オバマ広場
021-6082-896
たまごラーメン32元?
博多ラーメンとの事だが麺は細硬ではない。豚骨もマイルド。こういうラーメンと思えばかなり美味い。マンガが読めてこのコスパが嬉しい。

 

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2014年9月10日  2014年9月10日  2014年9月16日 
実食N

実食M

実食N
一風堂 美罗城店 一風堂 港汇店 屯ちんラーメン2号店 
★★★★★  ★★★☆☆  ★★★★☆

021-3477-2066
つけメン48元
一風堂の新店舗。店員サービスは相当の練度。一風堂の味かと聞かれると??だが、かなり美味い。つけ麺好きは是非お試しを。それにしても高い

 

一風堂 特製赤丸 ☆3 出来れば餃子はタイミング合わせて出して欲しい…猫舌だから食べるの遅いのにラーメン食べ終わってから暫く待って出てきた。
 
初めてとんちん食べる人と一緒に行ったら、美味い美味いと大絶賛。やはり美味いんだと再認識。

 

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2014年9月19日  2014年10月06日  2014年10月09日 
実食K

実食F

実食P
一風堂 港汇店  老母鸡汤面馆  濱の家
★★★★☆  ★★★★☆  ★★★★☆

一風堂特製白丸 白丸は2回目ですが、こっちも美味しいですね。今まで生姜とゴマを入れるのを忘れてしまっていたのですが、これはうまくなるなぁ。でも高いよね。

  栖霞路,南泉北路,鸡腿面27元 鳥ももが一つ入っており中太縮れ麺もまあまあ、スープも鳥の出汁が出ててまあまあ。ボリューム勝負の店!

 普通に美味しい。スープ割りもくれるのでGOOD!

 

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2014年10月10日  2014年10月10日  2014年10月10日 
実食ASA

実食ASA

実食ASA
澳门粥面荘  眞鍋珈琲   眞鍋珈琲
★★★☆☆  ★★★★☆  ★★★★☆
宜山路駅ビルにある澳门粥面荘の海老ワンタン麺。26元。
麺はかなり細めの縮れ麺。
スープはあっさり目なので、味の濃い海老ワンタンと一緒に食べるとgood◎
 会社近くの眞鍋珈琲店の酸菜牛肉面。38元。なんだかんだこの店ではこれが好きかも。

 酸菜牛肉面。38元。高菜が程よい酸味で麺と合う。ラー油らしき物が浮いているが全然辛くないので食べやすい。前回と今日の2杯分。

 

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2014年10月10日  2014年10月10日  2014年10月10日 
実食EM

実食F

実食N
長浜食堂 港汇店 一風堂ifc店 濱之家
★★★☆☆  ★★★☆☆ ★★★☆☆
 なんちゃら担々麺 35元 赤いのに辛くないのが難点。とても普通でした。
。星3で。あと特になし!
 ラーメン(麺:普通、スープ:普通、油:普通)
スープがしょっぱく、麺も腰が弱い。
相変わらずチャーハンが旨い。

 

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2014年10月10日  2014年10月10日  2014年10月10日 
実食N

実食N

実食N
濱之家 ラーメン林 和亭
★★★★☆  ★★★☆☆ ★★☆☆☆
 ラーメン(麺:固め、スープ:普通、油:多め)
麺は固めのオーダーが、麺好きの方にはお勧め。
やはりスープがしょっぱい。
ラーメン(細麺をチョイス)35元
ここは麺の仕入れ先がときどき変わる。今回の細麺はGOOD。
 静安区延安中路817号(近挟西南路)
021-6279-3807
和亭ラーメン鶏白湯ラーメン 36元
7月に開店。濃厚トリスープは旨いが、麺が腰のない太チヂレ麺にスープが絡まない。
トッピングも日本のラーメンには無い、中華風の甘みや酸味を感じて好みでは無い。

 

 TB1tS6qGpXXXXcbXVXXQEZ7IXXXLAIWANGi_1_852_1136  TB1Mc_uGpXXXXa1XFXXQEZ7IXXXLAIWANGi_1_852_1136   次の50杯に向けて出発!!
2014年10月10日  2014年10月11日  
実食N

実食N

 
屯ちんラーメン 屯ちんラーメン  
★★★★☆  ★★★★☆  
 濃厚海老味噌バターラーメン 48元
新メニュー。値段は高いがしっかりとエビの味が効いており、バターを溶かしたスープは絶品。
醤油を少々加えると、味によりエッジが利いてGOOD。

トンチン
濃厚海老味噌バターラーメン 50元
新メニュー。味が好みのためリピート。

 

 

 

 

 

 

 

 

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