【拉麺・ラーメン】拉麺(ラーメン)記念博物館6

ここは、拉麺(ラーメン)ラリーに参加した方の拉麺(ラーメン)写真を展示する博物館です。移り気な上海は、お店の状況もコロコロと変わります。正に拉麺との出会いも『一期一会』といえるのです。一杯一杯を心を込めて大切にいただきましょう。場所は、位置情報は上海ゲーム部拉麺(ラーメン)マップでご確認下さい。

『エンディングまで泣くんじゃない・・・(300杯目、最後の一杯まで)』

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 下記更新は、情報取得順に記載していきます。

現在279杯目!(前の50杯はこちら!

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2014年10月12日 2014年10月12日 2014年10月12日
実食ASA 実食ASA  実食N
眞鍋珈琲店 一風堂IFC 福多豚骨拉麺
★★★☆☆  ★★★★☆  ★★☆☆☆
これもよく頼む番茄牛肉面。38元。星3。  赤辛トッピング付き55元くらい。これ、朝ごはんw麺かためにしてよかった、これくらいが好み。スープの濃厚さや麺の味など全体のバランスが良い。 それにしてもラーメンと餃子のクオリティーが違いすぎw 赤辛星4。(餃子2.5)  

延安西路1882X天山路
豚骨拉麺18元
外観は日式、内装と味は昔のなんちゃって日本料理屋。豚骨うどんが19元⁈東華大学横なので学生多し。
コスパ考慮

 

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2014年10月29日 2014年10月29日 2014年10月29日
実食N 実食N  実食N
 濱之家  屯ちんラーメン  濱之家
★★★★☆  ★★★☆☆  ★★★★☆
 豚骨醤油つけ麺 52元
なかなか美味しい。具材はラーメンと同じ。
しっかりとした麺なので、つけ麺にも合う。
 東京とんこつつけ麺 36元
安定の味。屯ちん初めての方はまずこれから。
 らーめん38元+ランチセット10元
麺は固めがお勧め。
海苔の置き方が雑になってきた気がする。

 

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2014年10月12日 2014年11月01日 2014年11月01日
実食P 実食P  実食K
  濱之家  一風堂美罗城   一風堂美罗城
★★★★☆  ★★★★☆  ★★★★☆
 濱之家 チャーシューラーメン 50元 チャーシューもスープも美味しく頂きました。  39元 美味しかった。  味重ね39元 面が平たくて不思議な食感。悪くないけどこの店に来る意味はない。

 

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2014年11月04日 2014年11月04日 2014年11月04日
実食ASA 実食F  実食Y
長浜ラーメン徐家汇店 一風堂静安嘉里中心店    濱之家
★☆☆☆☆  ★★★☆☆  ★★☆☆☆
豚骨ラーメン28元くらい。
こんな味だったっけ!?
劣化している。チャーシューペラい、卵は緑色がかってる。
絶対期限切れwww
 白丸38元,特に感想なし  ラーメン 38元
麺かため、油多め、味濃いめ。
しょっぱかった。完全に酒のつまみ系。

 

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2014年11月04日 2014年11月04日 2014年11月04日
実食Y 実食Y  実食Y
友友面館 林ラーメン 大勝軒
★★★☆☆  ★★★★☆  ★★★☆☆
天山路471
懐かしい中華そばの味がする!
締めの一杯にまた食べに行きたい。
 ラーメン 35元
久々の再訪。独特の太麺をチョイス。硬さもスープも好み!
とりあえず年内は営業しているそうです。
 もりそば(冷) 38元
量の多さは相変わらずで、気合いを入れていかないと完食できない系。
平打ち麺の喉越しが良くてツルツルいける。
スープは遠くで甘くて好き嫌いが分かれる所。

 

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2014年11月04日 2014年11月04日 2014年11月04日
実食Y 実食Y  実食Y
ドラゴンラーメン 濱之家   毘沙門天
★★★☆☆  ★★★☆☆  ★★★☆☆
 和歌山ラーメン 28元
細麺。味は安定してると思う。
 ラーメン 38元
前回濃い目を頼んで失敗したので、今回は麺硬めのみ注文。
でもしょっぱい。
 あっさりラーメン
屋台風にしようか迷ってこっちに決めた。予想以上においしかった。

 

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2014年11月04日 2014年11月05日 2014年11月06日
実食Y 実食ASA  実食OR
爛爛亭  林ラーメン  維心
★★★☆☆  ★★★☆☆  ★★★☆☆
 家系豚骨醤油ラーメン 35元
面の硬さ、油の量、スープの濃さが選べる。
面硬めのみチョイス。
スープがどっしりしていて、太麺とのバランスが良い。
おしぼり+2元。
 特製ラーメン 40元 、餃子15元

細麺の湯で加減が好き。スープは少し濃いめだけどダシがしっかりしてる。豚肉が美味しかった。ピリ辛も食べて見たい。
餃子は皮と焼き加減は良い。具にもう少し野菜が多いとgood。

ラーメン:3
餃子:2.5
おっちゃんが面白かったw

 チャーシューが摘んだ瞬間崩れる

 

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2014年11月07日 2014年11月05日 2014年11月08日
実食OR 実食BR  実食P
げんこつラーメン JADE ラーメン  一風堂港汇店
★★★☆☆  ★☆☆☆☆  ★★★★☆
味噌とんこつラーメン
38元
味は好みだけど独特の臭みがある、気がする。
タンタンメン
31元
フツー。麺が柔らかすぎて、全体的に味わいも鼎泰豊やsouth beautyの方が好き。伊勢丹
 

一風堂:ガンフイ店 しろ:39元 堅めん美味しかった。

 

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2014年11月08日 2014年11月08日 2014年11月08日
実食K 実食N  実食ASA
一風堂港汇店 濱之家 眞鍋珈琲店
★★★★☆  ★★★☆☆  ★★★☆☆
いつもよりさらに硬い感じでした。美味い!! ラーメン(麺:固)スープがしょっぱくなってきている気がする。でも麺が好み。  

酸菜牛肉面38元高菜の酸味が強くなく美味しい。瓶で売って欲しいくらい。でも、好きだったこの面を食べても何も思わなくなった…。これがマンネリか。

 

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2014年11月11日 2014年11月11日 2014年11月13日
実食P 実食OR  実食MU
くねくねラーメン(仙霞路) くねくね 仙露路店 
★★★★☆  ★★★☆☆  ★★☆☆☆
烏骨鶏さっぱり醤油ラーメン 40元 甘みのあるさっぱりとしたスープが美味しい。麺は縮れ麺。 トマト塩ラーメン35元
スープが良くない水道水の味。
 黒 39元麺伸びてた開店したばかりで、満員だ調理が追いついてないのかな?

 

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2014年11月13日 2014年11月14日 2014年11月14日
実食ASA 実食Y  実食MU
家有好面 徐家汇店 くねくね 仙霞路店  くねくねラーメン
★★★☆☆  ★★★★☆  ★★★★☆
老火炖鸭煨面27元

細麺が柔らかくてフニャっとしている。スープは鳥の出汁が濃厚で美味しい。麺がもうちょっと硬めなら日本人好みかなと思う。

味噌らーめん 麺硬め 35元

オープンしたばかりなので、人が多く出てくるのが遅め。
個人的には好きな味。こってり味噌が好きな人はベトコンラーメンをオススメします!
麺の硬さやスープの濃さを選べるのがうれしい。
ぎょうざもおいしかった。

 くねくね ベトコン 麺硬め 39元 こってりで美味しかった。   ニンニクたっぷりです。 午後からの打ち合わせどうしよう・・・

 

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2014年11月14日 2014年11月14日 2014年11月14日
実食RYO 実食MU  実食ASA
五龍 五龍  眞鍋珈琲館
★★★★☆  ★★★★☆  ★★★☆☆
新虹橋世紀広場1階坦々麺(定食で45元) ナッツの風味と敢えての酸味が美味い。あとを引く旨さ。 味噌ラーメン 値段は忘れました 可もなく不可も無く  辛い、辛すぎる!見た目以上に辛い!!じわじわ辛さが来る。香辛料の香りがやや有り、中国らしい味付け。
牛肉が柔らかくて美味しい。スープが辛いので麺はチビチビ食べた。

 

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2014年11月14日 2014年11月14日 2014年11月16日
実食K 実食E  実食K
くねくねラーメン。 紀州ラーメン  一風堂
★★★☆☆  ★★★★☆  ★★★★☆
玉ねぎてんぷら大好き! 久々ですたが、安定の美味しさ!  

味は他店と同じだが、前回の一見デザートは亡くなった

 

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2014年11月16日 2014年11月16日 2014年11月16日
実食P 実食P  実食P
維新 雲南人家  一風堂
★★★☆☆  ★★★☆☆  ★★★☆☆
醤油つけ麺 38元 普通w 牛肉米線 36元 さっぱり味付け。ミントがアクセントでいい感じ  

麻の辛さがあったらなお良かったが…

 

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2014年11月16日 2014年11月16日 2014年11月17日
実食Y 実食N  実食TA
五龍 濱之家 頑固親父
★★★☆☆  ★★★☆☆  ★★★★☆
 長寧区興義路48号

白龍ラーメン(塩) 麺硬め 45元

海鮮系の塩ラーメン。苦手…
麺は太麺で硬さもちょうど良い。
次は台湾ラーメンに挑戦したい!
値段は高いけど。
ぎょうざが不思議な味がした。カニ風味??

 ラーメン➕ランチサービス(ライス&餃子3個)48元
麺が変わった⁈もっちり感UPでやや太くなった気が。
スープのしょっぱさも緩和された感あり。タマゴはサービス券使用で無料。
 荣华东道 水城南路鶏塩ラーメン35元 塩味効いていて引き込まれる味。麺がもう少しアルデンテだと更に良し

 

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2014年11月17日 2014年11月16日 2014年11月18日
実食TA 実食N  実食Y
豚骨拉面 濱之家 濱之家
★★★☆☆  ★★☆☆☆  ★★★☆☆
新渔东路 安龙路 葱油拉面 25元 ラーメンと言えばとにかくネギ!という人にはピッタリ、のネギ多すぎラーメン。ネギに集中し過ぎたか、味付けにもう少し工夫が必要  栄華東道雲古酒店1階3号D室
021-3201-0335
鶏塩つけ麺 35元
つけ汁が無味。何かの間違いだと思う。塩ラーメンのスープは絶品。
ラーメン➕ランチサービス(ライス&餃子3個)48元
タマゴはサービス券使用で無料。

 

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2014年11月19日 2014年11月19日  
実食N 実食N  
屯ちんラーメン2号店 ふる郷  
★★★☆☆  ★★★★☆  
仙霞路99号LVビル地下2階
021-6067-3753
東京とんこつつけ麺 36元
大盛り無料。相変わらずの繁盛っぷり。ランチタイムは結構待たされる。
味噌ラーメン定食38元

スープの味噌が濃厚で美味しい。麺がやや太麺でかなり好み。噛むと少しモチっとなるのが良い。
麺が美味しいので、麺だけを味わいたいのに、もやしが多いので、もやしの「シャキシャキ」が邪魔をする。
もやしを掻き分けて食べた。
チャーシューをもう少し頑張れば結構良い。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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